U bruçiuluni (falsomagro) – video

Data di realizzazione:

14/04/2015

Categoria progetto ARCA DEI SUONI:

Descrizione:

La Signora Maria Rita Specioso mostra alla figlia, Fabiola Parrino, la preparazione di un piatto tipico del Natale a Partinico: i bruçiuluna (farsumagru/falsomagro), involtini di carne ripieni da cuocere nella salsa di pomodoro. Il video è stato realizzato nell’ambito del percorso di studio “La cultura alimentare in Sicilia. Tra conservazione e innovazione”, guidato dalla prof.ssa Laura Bonura nelle classi del Liceo Statale “Santi Savarino” durante l’anno scolastico 2014/2015. I progetti dell’Istituto, alcuni dei quali pubblicati su Scuolamuseo, sono descritti nell’intervento della Prof.ssa Bonura pubblicato nel Quaderno di Arca dei Suoni 3. Durata: 6’02”