Gastronomia di strada: la cucina delle frattaglie a Palermo – audio

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Gastronomia di strada: la cucina delle frattaglie a Palermo – audio

Data di realizzazione:

28/02/2010

Categoria progetto ARCA DEI SUONI:

Mestieri e Saperi Tradizionali

Descrizione:

Intervista registrata presso la rivendita “da Ciccio” a Ballarò nel 2010 da Cinzia Costa, allieva del Laboratorio di Antropologia Visuale condotto da Orietta Sorgi presso il Corso di Laurea in Beni Demoetnoantropologici della Facoltà di Lettere dell’Università di Palermo. Negli allegati, in formato .pdf e .pps, il testo della ricerca e le immagini di corredo. Durata: 5’29”

Parole chiave ARCA DEI SUONI:

Ballaròciboalimentazionegastronomiastradaquintoquarto

Gastronomia di strada – La cucina delle frattaglie a Palermo – Costa 1

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Gastronomia di strada – La cucina delle frattaglie a Palermo – Costa

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Presentazione- Gastronomia di strada

Gastronomia di strada